谷雨节气的气候特点

谷雨是春天最后一个节气,虽然它没有“清明”那么“名声显赫”，但许多地方的人们对它还是很重视的，这一点从民俗上就能体现出来，下面是小编精心推荐的谷雨节气的气候特点，仅供参考，欢迎阅读!

谷雨节气的气候特点

(1)雨水增多：谷雨时期，雨水增多，是由于气温开始升高，地面水汽增加所致。

(2)温度上升：谷雨时节，气温开始上升，但仍有寒冷天气，因此谷雨也是一个过渡时期。

(3)春耕备耕：谷雨是农民春耕备耕的关键时期，农民们要开始进行犁地、撒种、修剪等农业活动。

(4)春季繁殖：谷雨时节，气温和湿度的升高，使得动植物开始繁殖，如蚯蚓、蛤蟆、青蛙、蜗牛、蝴蝶、蜜蜂等。

谷雨节气的风俗

(1)贴雨符：谷雨时节，人们常常会在家门口或庭院内贴上雨符，祈求雨水能够滋润农作物，带来丰收。

(2)饮谷雨茶：谷雨时节，人们会饮用谷雨茶，这是由茉莉花和龙井茶混合而成的饮品，具有清热解毒、利尿健胃的功效。

(3)吃谷雨糯米饭：谷雨时节，人们喜欢吃糯米饭，因为糯米饭有补脾胃、养肝益肾、滋润肌肤的功效，可以帮助人们度过这个季节的身体调节期。

谷雨吃什么传统美食

香椿

谷雨前后的一段时间正是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口，营养价值高，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽，尤以紫椿芽最佳。鲜椿芽中含丰富的糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和大量的维生素C，香椿营养及药用价值十分可观，其叶、芽、根、皮和果实均可入药，香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。因鲜香椿中硝酸盐含量较高，在制作食用前应用沸水焯一下后再食用。

韭菜

“春初早韭，秋末晚菘”，春天是韭菜品质最佳的时节，且有“春食则香，夏食则臭”的说法。谷雨时节，人们不妨多食用一些韭菜。中医认为，韭菜具有温中下气、补虚、调和脏腑、益阳、止泄血脓、温补肝肾的功效。现代医学认为，韭菜有降低血脂的作用，对高血脂、冠心病有好处。一些医学书上记载，韭菜含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动，预防大肠癌的发生。

乌米饭

乌米饭是一种紫黑色的糯米饭，是采集野生植物乌饭树的叶子煮汤，用所煮的汤将糯米浸泡半天，然后捞出放入木甑里蒸熟而成。乌米饭油亮清香，由糯米泡入乌树叶中几小时后煮成的。吃乌米饭可以祛风解毒，防蚊叮虫咬，而且人们相信在立夏这天吃乌米饭，孙膑就会护佑人们平安如意。

谷雨吃什么蔬菜

1.菠菜

过了谷雨便意味着春季快过去了，按照中医“春养肝”的观点，要抓紧时机调理肝血。肝开窍于目，肝血不足，不能上注于目而视物不清，或肝气郁结化热，上扰头目则头晕目眩。谷雨的食疗要点重在养肝清肝、滋养明目。而在众多的蔬菜之中，最适宜养肝的是菠菜。

2.黄豆芽

人在春天较易发生病毒性感冒等杂症，因此，春天吃黄豆芽还能增强人体抵抗病毒感染的能力。黄豆在发芽的过程中，胰蛋白酶抑制剂大部分被破坏，同时，大豆含有的蛋白质还被分解为可溶性的肽与氨基酸，不但增加了豆芽的鲜度，而且使豆芽中蛋白质的利用率比黄豆至少提高了10%。黄豆芽中还含有一种干扰素诱生剂，能诱生干扰素，干扰素能干扰病毒代谢。

3.茼蒿

在以前可是宫廷御用的高档蔬菜，被称为“皇帝菜”。但是现在就不一样，平常百姓都可以吃得上茼蒿，在很多农田里都有种植茼蒿。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香，所以很多人都特别喜欢吃茼蒿。